AFC Ajax is de grootste voetbalclub van Nederland. Onze ambitie is om in de toekomst opnieuw de grootste prijzen te winnen. Het liefst des Ajax; aanvallend, intelligent, sierlijk en met creativiteit. Ruim 125 jaar aan historie leert ons dat we daarvoor trouw moeten blijven aan ons geloof. Het geloof dat jong talent altijd de toekomst heeft en dat wij hen moeten blijven inspireren en opleiden tot de legendes van morgen. Door te werken bij Ajax, een organisatie die altijd in de schijnwerpers staat en iedere dag uitdagend kan zijn, draag je bij aan die ambitieuze toekomst. Een toekomst die miljoenen Ajacieden aan het hart gaat.
Voor Sportpark De Toekomst zoeken wij een ervaren interim-professional die tijdelijk de continuïteit van de F&B-operatie waarborgt gedurende de werving en selectie van een vaste Manager F&B. Binnen deze opdracht ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse horeca-exploitatie van het hoofdgebouw. Je brengt rust, structuur en stabiliteit binnen het team, zorgt voor een gastvrije omgeving voor medewerkers en bezoekers en houdt de operatie optimaal draaiende totdat de vaste Manager F&B is gestart. De aard van de opdracht vraagt om regelmatige aanwezigheid op de werkvloer en nauwe afstemming met de betrokken interne stakeholders.
De tijdelijke opdracht bestaat onder andere uit:
• Tijdelijk dagelijks aansturen, coachen en begeleiden van het F&B-team in het hoofdgebouw.
• Creëren van rust, duidelijkheid en structuur binnen de organisatie.
• Verantwoordelijk zijn voor een optimale personeelsbezetting en een efficiënte planning.
• Bewaken en verbeteren van de kwaliteit van de dienstverlening en gastbeleving.
• Waarborgen van een soepel verloop van de dagelijkse F&B-operatie voor jeugdspelers, Ajax-medewerkers en verenigingsactiviteiten.
• Signaleren en doorvoeren van procesverbeteringen binnen de afdeling.
• Toezien op naleving van wet- en regelgeving op het gebied van voedselveiligheid, hygiëne en veiligheid.
• Verantwoordelijk zijn voor voorraadbeheer en operationele inkoop.
• Bewaken van kosten, omzet en operationele doelstellingen.
• Gedurende de opdracht fungeren als aanspreekpunt voor interne stakeholders en leveranciers.
• Zorgen voor een zorgvuldige overdracht en borging van de werkzaamheden aan de vaste Manager F&B aan het einde van de opdracht.
Welke expertise vraagt deze opdracht?
• Minimaal 5 jaar ervaring met leidinggevende of interim-managementopdrachten binnen F&B, hospitality of catering.
• Aantoonbare ervaring met het aansturen van operationele teams.
• Ervaring met organisatieverandering, teamontwikkeling en het creëren van structuur.
• Kennis van horeca-, hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen.
• Sterke communicatieve vaardigheden en natuurlijk leiderschap.
• Een hands-on mentaliteit en het vermogen om snel overzicht te creëren.
• Besluitvaardigheid, organisatiesensitiviteit en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Op korte termijn beschikbaar voor de tijdelijke opdracht en inzetbaar gedurende de werving en inwerkperiode van de vaste Manager F&B.
Praktische informatie over de opdracht
Een tijdelijke interim-opdracht in een sportieve, maatschappelijke en inspirerende omgeving waar geen dag hetzelfde is. Je levert direct een belangrijke bijdrage aan de continuïteit van de horeca-organisatie op Sportpark De Toekomst en zorgt voor een stabiele overgang naar de vaste Manager F&B. De opdrachtnemer voert de opdracht zelfstandig en naar eigen professioneel inzicht uit, met de afstemming die noodzakelijk is voor de dagelijkse operatie, het afgesproken resultaat en de geldende veiligheids- en hygiënevoorschriften.
• De opdracht heeft in eerste instantie een looptijd van zes maanden en is bedoeld als tijdelijke overbrugging totdat de vaste Manager F&B is gestart. Hierdoor kan de opdracht eerder worden beëindigd. Indien het wervingsproces of de overdracht meer tijd vergt, kan de opdracht in onderling overleg worden verlengd. Bij een succesvolle samenwerking en tevredenheid van beide kanten bestaat daarnaast de mogelijkheid op een dienstverband in de vorm van een jaarcontract.
• Locatie: Sportpark De Toekomst, Amsterdam.
• Startdatum: per direct.
Voor een succesvolle uitvoering wordt een gemiddelde inzet van 32 tot 40 uur per week verwacht. De inzet en planning worden in onderling overleg afgestemd op de operationele vereisten van de opdracht.
